Retete de burgeri deliciosi pe care ii poti prepara in propria ta locuinta

Publicat la data de: 02/18/2020, 14:47

Autor: Beko

Distribuie

Daca iti doresti sa te bucuri de gustul autentic al unui burger, insa vrei sa ai un control deplin asupra ingredientelor folosite pentru prepararea acestuia, poate ca ar trebui sa incerci sa-l prepari tu insuti.

Atunci cand prepari un burger, poti sa te asiguri ca acesta contine cea mai proaspata carne, ca este suficient de fraged si suculent incat sa fie exact pe gustul tau si ca nu contine alte adaosuri alimentare, astfel incat sa te bucuri de un preparat delicios, preparat exact asa cum iti place tie.

In cazul in care nu ai mai facut un burger de casa pana acum, acesta este momentul perfect de a-ti pune la incercare talentele. In cele ce urmeaza, iti oferim cateva retete de burgeri de casa si sfaturi pentru a realiza preparatul perfect.

Retete

retete de burgeri vita

Reteta clasica de burger de vita

Cu totii am gustat macar o data in viata un burger de vita si am ramas impresionati de gustul deosebit al acestuia. Aromat, suculent si fraged, acest preparat este perfect atat pentru un gratar cu prietenii, cat si pentru o masa principala, atunci cand vrei sa mananci ceva special. Iar daca il prepari in casa, iti promitem ca va iesi chiar mai bun decat cele pe care le-ai gustat pana acum. Iata o reteta de burger de vita foarte usor de preparat.

Ingrediente:

  • 500 g carne tocata de vita;
  • 2 linguri de ketchup;
  • 2 linguri de maioneza;
  • 2 castraveti murati taiati felii;
  • 1 ceapa taiata felii;
  • 1 lingura de mustar;
  • 2 linguri de ulei;
  • 3 frunze de salata verde;
  • 4 chifle;
  • 1 lingura de ierburi aromatice;
  • sare;
  • piper

Mod de preparare

Primul pas este sa condimentezi carnea cu sare si piper si cu ierburile aromatice. Amesteca intregul continut si imparte compozitia in patru parti egale. Pentru a forma chiftelutele, te poti folosi de un capac de borcan de 5 litri, pe care va trebui sa-l acoperi cu o folie de staniol. Modeleaza burgerii si apoi asaza-i pe o farfurie. Pune-i in frigider si incepe sa pregatesti chiflele.

Taie chiflele in jumatate si unge-le pe fiecare parte cu ulei. In continuare, va trebui sa pui chiflele la rumenit intr-o tigaie grill pentru 4 minute. Daca nu ai o tigaie grill, poti folosi si una normala. Pune jumatatile de chifla pe o farfurie si scoate burgerii din frigider. Pentru a-i praji, vei avea nevoie de aceeasi tigaie gril, pe care va trebui sa o ungi cu putin ulei inainte. Pune burgerii in tigaie si lasa-i sa se prajeasca pentru 4 minute pe fiecare parte. Este important sa nu intorci burgerii de mai multe ori, pentru ca doar asa vor ramane suculenti.

Dupa ce ai prajit burgerii, pune-i pe o farfurie si incepe sa ungi chiflele rumenite cu ketchup si maioneza. Pune salata si burgerul, iar peste burger pune castravetii, rosiile si ceapa. Unge cealalta jumatate de burger cu mustar si pune-o deasupra burgerului.

retete de burgeri pui

Reteta de burgeri de pui si burgeri de curcan

Daca nu esti adeptul carnii de vita, un burger de pui sau de curcan poate fi o alternativa la fel de buna si la fel de gustoasa. Si este la fel de simplu de preparat:

Ingrediente:

  • 500 g de pulpa tocata de pui sau de curcan;
  • 2 linguri de maioneza;
  • 2 linguri de ketchup;
  • salata verde;
  • 1 castravete murat taiat felii;
  • 1 sos de iaurt cu ceapa verde;
  • 1 catel de usturoi;
  • 2 rosii taiate felii;
  • sare;
  • piper;
  • cimbru;
  • 4 chifle.

Mod de preparare

Da usturoiul prin presa si pregateste sarea, piperul si cimbrul, pe care le vei adauga peste carne. Amesteca bine intreaga compozitie si imparte-o in patru parti egale. Formeaza chiftelutele cu palmele sau cu un capac de borcan de 5 litri si asaza-le intr-o tigaie incinsa, in care ai adaugat ulei.

Cu toate ca burgerii de vita sunt mai buni in sange, cei de pui si cei de curcan sunt mai gustosi daca sunt bine facuti. Lasa-i cate 6 minute pe fiecare parte si intoarce-i o singura data. Pune burgerii pe o farfurie si asaza-i in frigider. Taie chiflele pe jumatate si pune-le la rumenit in aceeasi tigaie in care ai prajit burgerii. Monteaza burgerii folosindu-te de ketchup, maioneza, sosul de iaurt cu ceapa, rosii si castraveti, dupa bunul plac.

Retete de burgeri de vita cu oaie

Cu toata ca burgerul de vita este unul savuros, pentru un plus de aroma, realizeaza o combinatie de carne de vita si carne de oaie. Reteta este foarte simpla:

Ingrediente:

  • 250 g de carne tocata de vita;
  • 250 g de carne tocata de oaie;
  • 4 foi de salata verde;
  • 2 linguri de ketchup;
  • 2 linguri de maioneza;
  • 1 lingura de cimbru;
  • 2 rosii taiate felii;
  • 2 castraveti murati taiati felii;
  • sare;
  • piper;
  • ierburi aromatice (dupa preferinte).

Mod de preparare

Pune carnea de vita si pe cea de oaie in castron, dupa care framanta bine. Dupa ce carnea s-a omogenizat, pune sarea, piperul, ierburile aromatice si cimbrul si framanta inca o data compozitia, pana cand condimentele intra bine in carne. Imparte carnea in patru parti egale si pune-o la prajit intr-o tigaie bine incinsa. Daca vrei niste burgeri aromati si zemosi, acestia nu trebuie lasati mai mult de 4 minute pe fiecare parte.

Ia burgerii din tigaie si pune-i pe o farfurie. Pregateste chiflele si asaza burgerii peste ele. Pune restul ingredientelor in burger dupa bunul plac.

retete de burgeri halloumi

Burger cu halloumi

Daca esti un impatimit al burgerilor, insa, din diferite motive, nu consumi carne, afla ca ai alternative. Burgerul cu halloumi este un preparat fara carne, delicios si la fel de hranitor. Halloumi este o branza nematurata, tare, care isi mentine textura si la temperaturi mai ridicate. Un astfel de burger este foarte gustos, dar si satios, preparandu-se foarte usor.

Ingrediente:

  • 4 felii groase de halloumi;
  • 4 chifle;
  • 1 avocado;
  • 2 rosii;
  • 4 felii de salata;
  • 1 ceapa;
  • 2 catei de usturoi;
  • condimente la alegere;
  • 2 linguri de mustar;
  • 1 lingura de unt.

Mod de preparare

Pentru inceput, pune feliile de halloumi intr-o tigaie incinsa bine si lasa-le sa se rumeneasca pe ambele parti. Adauga untul in tigaie, iar dupa ce se topeste, pune si rosiile, care trebuie calite sau puse la cuptor.

In continuare, va trebui sa prepari sosul. Adauga avocado, mirodenii, ceapa taiata felii, sarea, piperul, usturoiul, apoi amesteca bine, pana cand obtii o compozitie omogena. Taie chiflele in jumatati, iar dupa ce le rumenesti, unge-le pe o parte cu sosul de avocado. Pune bucata de halloumi peste una dintre jumatati, apoi adauga rosiile si salata. Unge cealalta jumatate de chifla cu mustar, iar apoi asaz-o peste burger.

retete de burgeri somon

Burger de somon

Burgerul de somon este un fel de mancare inedit, care surprinde prin gustul sau unic. Daca iti doresti un preparat special si usor de gatit, iti recomandam sa-l pregatesti tu insuti.

Ingrediente:

  • 500 g de file de somon;
  • 1 ceapa tocata;
  • 1 lingurita de mustar;
  • 2 linguri de unt;
  • 2 foi de salata verde;
  • 2 chifle;
  • 1 iaurt mic;
  • 1 felie de paine inmuiata in lapte.

Mod de preparare

Pentru inceput, va trebui sa pui somonul intr-un blender, alaturi de mustar, usturoi, paine si ceapa si sa le mixezi, insa ai grija sa nu se transforme in pasta. Scoate compozitia din robot si formeaza doi burgeri din aceasta. Multumita painii, textura sa va fi suficient de legata incat sa permita acest lucru.

Dupa ce ai reusit sa formezi burgerii, pune-i intr-o tigaie incinsa bine si prajeste-i 3-4 minute pe fiecare parte. In continuare, va trebui sa rumenesti chiflele, intr-o tigaie in care ai adaugat deja unt. Lasa-le pana cand devin aurii, apoi unge-le cu iaurt pe ambele parti. Monteaza burgerii conform preferintelor tale.

retete de burgeri vegetarian

Reteta de burger vegetarian

Un burger vegetarian bine pregatit nu este un preparat destinat exclusiv celor care prefera preparatele fara carne, ci o delicatesa pe care oricine ar trebui sa o incerce. Si este foarte simplu de pregatit.

Ingrediente:

  • 1 conserva de naut;
  • 2 linguri de ulei;
  • 1 ceapa mica;
  • cateva frunze de patrunjel;
  • 1 sfert de lingurita de sos iute;
  • 3 linguri de pesmet;
  • 4 foi de salata;
  • 2 rosii taiate felii;
  • 2 castraveti proaspeti, taiati felii;
  • 4 chifle.

Mod de preparare

Pentru inceput, va trebui sa scurgi nautul si sa il introduci in robotul de bucatarie. Dupa ce se omogenizeaza, pune-l intr-un castron si adauga ceapa si patrunjelul tocate marunt, usturoiul pisat, pesmetul, sarea, piperul si sosul iute. Framanta bine compozitia cu mana, pana cand capata o textura omogena, apoi modeleaz-o in forma de burger. Pune burgerii obtinuti la prajit intr-o tigaie incinsa bine si rumeneste-i. Taie chiflele in jumatate si adauga chifteluta, peste care vei pune salata, feliile de rosii si pe cele de castraveti. 

retete de burgeri cheeseburger

Retete de cheeseburger

Un cheeseburger este un preparat mai special, cu o aroma deosebita, realizat printr-un mix generos de ingrediente. Aceasta este o reteta mai complexa, insa este destul de simplu de preparat.

Ingrediente:

  • 500 g de carne de vita;
  • 1 ou batut;
  • jumatate de ceapa tocata;
  • 1 lingurita de mustar;
  • 1 lingurita de ketchup;
  • 1 castravete murat taiat felii;
  • 1 lingurita de sos (preferabil Worcester);
  • 2-3 lingurite de pesmet;
  • 1 catel de usturoi pasta;
  • sare;
  • piper;
  • 4 foi de salata;
  • 4 chifle;
  • 4 felii de cascaval Cheddar.

Mod de preparare

Pune carnea intr-un castron si adauga toate ingredientele, mai putin cascavalul, ketchupul, salata si sosul, apoi framanta compozitia cu mana, pana cand se omogenizeaza. Imparte carnea in patru bucati si modeleaza-le pentru a forma burgerii. Incinge bine o tigaie si adauga chiftelutele. Lasa-le la prajit pentru 4 minute pe fiecare parte, iar apoi scoate carnea pe o farfurie.

Pentru asamblarea burgerului, taie chiflele in jumatate si unge-le pe fiecare parte cu sos si cu ketchup. Peste chifla, adauga chifteaua, felia de branza si salata, apoi uneste cele doua jumatati ale cheeseburgerului.

Ingrediente de baza folosite la burgeri

Cu toate ca retetele de burgeri sunt foarte permisive si iti dau posibilitatea sa te joci cu condimentele si cu sosurile in ce mod vrei tu, exista cateva ingrediente de baza, care nu trebuie sa lipseasca din acest preparat.

Acestea sunt:

  • Chifla;
  • Chifteaua (indiferent din ce este facuta);
  • Legume precum: rosii, castraveti, ceapa, salata, avocado etc.;
  • Sosuri

Pentru cheeseburger, mai apare un ingredient obligatoriu, si anume cascavalul.

Citeste si: Idei de retete rapide pentru cina

retete de burgeri_2

Lucruri de care trebuie sa tii cont pentru a prepara un burger reusit

Daca vrei sa prepari un burger cu adevarat gustos, pe langa parcurgerea retetei este necesar si sa fii la curent cu anumite trucuri, care te vor ajuta sa obtii un preparat care sa va incante papilele gustative atat tie, cat si celor dragi. Iata cateva dintre acestea:

  • Atunci cand prepari un burger cu carne, trebuie sa folosesti 80% carne macra si 20% grasime, pentru a da preparatului o textura ferma si pentru a face chifteaua mai zemoasa;
  • Inainte sa pui carnea la prajit, trebuie sa te asiguri ca tigaia este foarte incinsa;
  • Cand pui burgerii in tigaie, este important sa nu fie miscati pentru 2 minute. Astfel, la suprafata lor se va forma o crusta, in timp ce miezul va ramane fraged si zemos;
  • Atunci cand prepari burgeri de vita sau de porc, asigura-te ca nu ii prajesti mai mult de 4 minute pe fiecare parte. In caz contrar, acestia se vor usca.

Este foarte simplu sa prepari burgeri odata ce ai decis sa incerci. Citeste toate retetele de mai sus si alege-o pe cea care ti se potriveste cel mai bine. 

Sursa Foto: Shutterstock


Distribuie

Articole Recomandate

Cele mai citite articole

Contacteaza-ne!

Ai nevoie de ajutor?
Suna la

*9010