Fructul verzui din familia Lauraceae este mai popular ca oricand, atat in randul celebrilor mileniali, cat si al celor pasionati, pur si simplu, de un stil de viata sanatos. La prima vedere, preferinta tuturor pentru avocado se datoreaza consistentei untoase a miezului, ce il face usor de intins sau de maruntit, precum si gustului care se potriveste cu o varietate impresionanta de ingrediente. Totusi, medicii recomanda exoticul fruct si pentru alte beneficii. Cu 160 de calorii pentru 100 de grame, fructul de avocado este bogat in grasimi monosaturate, benefice pentru sanatate. De asemenea, continutul redus de carbohidrati si de grasimi saturate il recomanda pentru o varietate impresionanta de retete.
Clatite cu avocado
Ideale pentru o dimineata inceputa in forta, dar cu responsabilitate pentru silueta, aceste clatite intriga prin culoarea lor si surprind placut prin savoare.
Ingrediente:
- o jumatate de cana de faina
- o lingurita de bicarbonat de sodiu
- o lingurita de sare
- doua oua
- o ceasca de lapte de cocos
- doua fructe de avocado
- un cub de unt
- o jumatate de ceapa, taiata marunt
Mod de preparare:
- Cerne faina intr-un castron, apoi adauga bicarbonatul de sodiu si sarea;
- Adauga apa si amesteca cu o lingura de lemn, pana la obtinerea unei paste omogene;
- Decojeste fructul de avocado si fa-l piure, cu ajutorul unui blender;
- Amesteca, intr-un bol mediu, ouale batute, laptele de cocos, ceapa verde si piureul de avocado;
- Incalzeste la foc mic o tigaie si topeste untul in ea;
- Adauga cate o lingura de aluat pentru fiecare clatita si intoarce compozitia dupa 2-3 minute;
- Serveste clatitele cu frunze de rucola si cu feliile de avocado ale celui de-al doilea fruct.
Tortilla cu avocado si omleta
O alternativa energica la micul dejun este aceasta tortilla pe care o poti prepara rapid si lua cu tine pe drumul catre job.
Ingrediente:
- cinci oua
- sare si piper
- o jumatate de cana de lapte
- un cub de unt
- un avocado
- tortilla
Mod de preparare:
- Bate ouale intr-un castron alaturi de lapte;
- Adauga sarea si piperul, iar apoi amesteca pana la obtinerea unei compozitii omogene;
- Topeste untul in tigaie si adauga amestecul;
- Lasa compozitia la foc mic pana cand omleta este gata;
- Spre final, adauga fructul de avocado, taiat cubulete;
- Umple fiecare tortilla cu omleta, iar apoi ruleaza-le.
Paste cu sos de avocado
Rapid de preparat si foarte bogata din punct de vedere nutritional, aceasta reteta este ideala pentru un pranz copios, dar sanatos.
Ingrediente:
- 250 g de paste
- doi catei de usturoi
- o ceasca de frunze de busuioc
- doua linguri de zeama de lamaie
- un avocado
- o lingura de ulei de masline
- sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
- Adauga pastele intr-o oala cu apa fiarta, in care ai presarat deja sarea;
- Foloseste un mixer pentru a prepara sosul, combinand usturoiul si frunzele de busuioc;
- Adauga zeama de lamaie, uleiul de masline si miezul de la avocado, precum si o lingura de apa si continua sa amesteci;
- Scurge pastele si adauga peste ele sosul de avocado;
- Amesteca intreaga compozitie si adauga piperul.
Salata cu somon afumat si avocado
Daca nu poti concepe pranzul fara carne, dar vrei sa savurezi ceva lejer, aceasta salata de vara iti va asigura necesarul nutritional, fara sa te ingreuneze.
Ingrediente:
- rucola
- 200 g de rosii cherry
- un avocado
- 200 g de somon afumat
- trei linguri de ulei de masline
- zeama de la o jumatate de lamaie
- sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
- Spala rucola si las-o la uscat, iar apoi adauga rosiile cherry taiate in doua;
- Taie fructul de avocado felii si adauga-l la salata, alaturi de bucatile de somon;
- Amesteca, iar apoi toarna zeama de lamaie si uleiul de masline;
- Condimenteaza cu sare si piper, orneaza cu cateva felii de lamaie si lasa salata la frigider pentru 30 de minute.
Supa crema de avocado
Vrei o cina usoara si gustoasa? Fructul de avocado poate lua o forma la care nu te-ai fi gandit, dar de care te vei bucura din plin.
Ingrediente:
- doua fructe de avocado
- doua linguri de ulei de masline
- doua cani de apa
- rozmarin si marar
- zeama de lamaie
- o rosie taiata cubulete
- crutoane
- sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
- Amesteca ingredientele intr-un blender pana ce obtii o textura cremoasa si omogena;
- Toarna compozitia intr-un castron, adauga cubuletele de rosii si amesteca apoi cu o lingura;
- Adauga crutoanele si orneaza cu o frunza de rozmarin.
Bogatia de arome pe care ti-o ofera fructul de avocado se traduce printr-o mare varietate de retete. Recomandarile de mai sus iti vor starni curiozitatea si te vor ajuta sa mentii un stil de viata sanatos.
Credit foto: Pexels, Shutterstock
