Un smoothie sau un suc de fructe poate face minuni pentru corpul tau! Recomandat in special dimineata, acesta asigura un aport energetic ridicat, care te va tine in priza pana la orele tarzii. Avantajele unei diete bazate pe consumul de fructe si legume sunt de necontestat, insa modul in care stoarcem ingredientele este foarte important la nivel calitativ. In continuare vom studia diferentele dintre presarea lenta si metoda conventionala, a stoarcerii centrifugale.
In cazul unui storcator centrifugal, legumele si fructele sunt stoarse cu ajutorul unei site conice prevazute cu o razatoare, care se invarte cu viteza foarte mare pentru a desprinde sucul de pulpa. Printre avantajele acestui tip de storcator putem enumera viteza mare de obtinere a sucului si costul redus al aparatului. Cu ajutorul unui storcator traditional vom obtine suc de o calitate mai slaba decat prin presarea lenta. Acest fapt se datoreaza fortei de centrifugare care distruge o mare parte din vitamine si enzime, si a temperaturii ridicate la care se ajunge prin frictiune la viteze mari. Astfel, sucul rezultat se oxideaza mai repede, fiind mai sarac in nutrienti, iar gustul, consistenta si culoarea sunt alterate. Cantitatea de suc obtinuta este si ea redusa fata de alte metode de stoarcere, iar aparatul este dificil de curatat si face mult zgomot.
Un storcator prin presare lenta, cunoscut si ca Slow Juicer, este un aparat inovator, adaptat ca raspuns la limitarile storcatoarelor conventionale.
Procesul de extragere a sucului este unul mai lent, dar care pastreaza toti nutrientii, atat de valorosi in dieta noastra zilnica.
Nu mai punem la socoteala ca poate presa, pe langa ingredientele clasice, si frunze, ierburi sau chiar samburi de migdale pentru a obtine lapte.
Proprietatile sucului raman nealterate si spuma produsa este mai putina, din cauza vitezei mici de extractie care nu provoaca frictiune.
Cantitatea de suc produs este mult mai ridicata ca in cazul altor storcatoare, cu pana la 100%. Putem mentiona si curatarea rapida a acestuia, precum si nivelul de zgomot mai redus.
Recomandam folosirea unui Slow Juicer deoarece substantele nutritive sunt mai bine conservate, sucul este mai gustos si pastreaza mai multe vitamine, iar cantitatea obtinuta este mai mare decat la un storcator obisnuit. Sa nu uitam si de retetele delicioase, care nu pot fi obtinute altfel, si avem deja o serie de avantaje de necontestat, care fac din Slow Juicer un aliat de incredere al sanatatii oricui.
