Daca gandul la un pui pe jar iti lasa gura apa, citeste in continuare. Nu iti facem recomandari de localuri unde sa il servesti, ci despre cum sa-l prepari chiar tu, la tine in apartament. Sigur ca scepticii vor spune ca nimic nu egaleaza nuantele usor picante si savoarea nostalgica a carnii rumenite pe un gratar de exterior. Dar exista metode si ingrediente care fac diferentele nedetectabile, chiar si pentru cei mai pretentiosi gurmanzi.
👇 Citeste in continuare cele mai bune trucuri care te vor ajuta sa obtii pe deplin gustul inconfundabil al unor coaste in sos barbeque, sau sa te bucuri de savoarea unor aripioare la gratar, pregatite la interior, chiar in incinta locuintei tale. 👇
1. Combina functia grill a cuptorului si cea de ventilare
Cuptoarele moderne sunt dotate cu tehnologii care, desi te pot ajuta sa devii un bucatar desavarsit, nu sunt folosite la potential maxim. Ca sa profiti din plin de cuptor, asigura-te ca intelegi fiecare functie in parte, inclusiv setarea de grill. Acest program recreeaza parametrii unui gratar pe carbune si este ideal mai ales atunci cand afara e canicula. Asa ai ocazia sa ramai in bucataria aerisita, unde reglezi temperatura din telecomanda aerului conditionat, fara sa simti lipsa gratarelor in aer liber.
👉 Cuptorul incorporabil BBIE12300XP de la Beko 👈 dispune de functia grill, solutia ideala pentru pregatirea cotletelor, a pestelui sau rumenirea la suprafata a alimentelor. Iar gratie optiunii de low grill cu ventilare, efectul de grill este mai redus fata de utilizarea grill-ului complet, dar experienta de gratar devine completa. Tot ceea ce ai de facut daca folosesti aceasta varianta este ca, la jumatatea duratei de gatire, sa intorci preparatele.
2. Asezoneaza cu sare de mare afumata
Bunele practici din bucatarie sunt vechi de cand lumea si pamantul. Insa asta nu inseamna ca nu suporta imbunatatiri sau modificari. In ce priveste gratarul, sarea afumata face o diferenta colosala. Foloseste sare de mare, care are o aroma mai bogata si complexa decat sarea obisnuita. In plus, opteaza pentru un tip de sare afumata in casa. Cumpara de la un producator local si deja te-ai ales suplimentar si cu oportunitatea sa sustii micile afaceri de gospodarie.
3. Foloseste un grill electric independent
Spre deosebire de un gratar pe carbune, grill-ul electric necesita doar o priza pentru a functiona. Il conectezi simplu si rapid la o priza sau un prelungitor si se va incalzi in doar cateva minute! Pe langa acest mare avantaj, un grill electric e alternativa mai sanatoasa a celui traditional fiindca permite frigerea fara adaos de ulei.
👉 Grill-ul electric GRN7182 de la Beko 👈 vine cu o plita antiaderenta, care iti ofera posibilitatea de a gati fara sa adaugi ulei sau grasime, pe o suprafata neteda sau striata astfel incat sa te bucuri de alimentele preferate in felul in care doresti. Zona neteda este potrivita pentru prepararea omletei sau a legumelor feliate, iar suprafata striata este ideala pentru pregatirea carnii si creeaza acel efect irezistibil de gatit pe gratar.
Asadar, ce merita sa retii e ca si in apartament poti obtine savoarea specifica bazata pe aroma subtila de fum si crusta exterioara crocanta. Nu ai curte? Nicio problema! Bazeaza-te pe grill si bucura-te de gustul unui gratar reusit, indiferent de vremea de afara.
Sursa foto principala: Shutterstock
