Ciocolata de casa ne aminteste multora dintre noi de copilarie. Desi nu multa lume se incumeta sa il faca, batonul pregatit din lapte praf se bazeaza pe o reteta simpla, iar intregul proces de pregatire poate dura cel mult 30 de minute. Indiferent daca iti place ciocolata de casa uscata si sfaramicioasa sau moale si […]
Ciocolata de casa ne aminteste multora dintre noi de copilarie. Desi nu multa lume se incumeta sa il faca, batonul pregatit din lapte praf se bazeaza pe o reteta simpla, iar intregul proces de pregatire poate dura cel mult 30 de minute. Indiferent daca iti place ciocolata de casa uscata si sfaramicioasa sau moale si cremoasa, retetele de mai jos sigur te vor face sa salivezi si sa pui pe lista de cumparaturi laptele praf.
Ciocolata de casa este un desert delicios, iubit deopotriva de adulti si de copii, iar gradul de dificultate redus, necesar in pregatirea sa, il face ideal atat pentru iubitorii gastronomiei, cat si pentru incepatori. Mai jos sunt cele mai populare retete de ciocolata de casa.
Pentru a gati reteta clasica de ciocolata de casa, vei avea nevoie de 20 de minute de preparare si 10 minute pentru gatire, in total jumatate de ora. In ceea ce priveste ingredientele, pe lista trebuie sa ai 250 g de lapte praf, 50 g de cacao de calitate, 200 g de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat, 80 ml de apa si 80 g de unt cu minim 80% grasime. Optional, poti adauga nuci, fistic, stafide, fructe confiate/deshidratate sau alune.
Ciocolata se prepara dupa indicatiile de mai jos:
Ciocolata de casa cu foi se prepara la fel de simplu. De aceasta data, vei avea nevoie de 500 g de lapte praf, 400 g zahar, 150 ml de apa, 40 g cacao de calitate, 125 g de unt, 5 ml esenta de rom sau vanilie, 100 g nuci.
Ciocolata de casa cu foi de napolitana se pregateste dupa reteta de mai jos:
Pentru un gust inedit, dar la fel de savuros, poti incerca ciocolata de casa vegana. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de 100 g unt de cocos, 100 ml de apa, 150 g indulcitor pudra din agave, 350 g lapte praf din soia, 40 g pudra de cacao de calitate, 1 lingurita extract de vanilie, 40 g alune tocate si prajite.
Ciocolata de casa vegana se prepara dupa reteta de mai jos:
Daca vrei sa faci o pauza de la ciocolata clasica, poti incerca ciocolata de casa alba. Pentru reteta, vei avea nevoie de 300 g de lapte praf, 50 g de alune de padure, 100 ml lapte integral, 4 linguri de stafide, 50 g unt, 100 g zahar si 1 plic de zahar vanilat.
Pentru a pregati ciocolata de casa alba, poti urma indicatiile de mai jos:
Un aspect foarte important atunci cand pregatesti ciocolata de casa il reprezinta consistenta si timpul de fierbere a siropului. Daca il fierbi mai mult, ciocolata va fi mai nisipoasa. Pe de alta parte, daca alegi sa il fierbi mai putin de 3-5 minute, va fi mai cremoasa si mai moale. Pentru a te asigura ca ai fiert siropul suficient, poti folosi un termometru de bomboane. Pentru ca ciocolata sa nu fie nici prea moale si nici prea tare, este indicat ca siropul sa ajunga la o temperatura de aproximativ 115 grade Celsius.
Pentru un plus de gust, poti aroma ciocolata cu nuci sau seminte, fructe uscate, coji deshidratate de portocala sau chiar esenta de rom/cafea. Este bine, totusi, sa nu exagerezi, pentru ca noile ingrediente sa nu acopere gustul ciocolatei.
De asemenea, pentru o mai buna consistenta, este recomandat sa folosesti unt cat mai gras (minim 80% grasimi).
In functie de timpul de fierbere si de calitatea untului si a pudrei de cacao, poti servi ciocolata de casa la ceasca (daca fierbi prea putin siropul) sau sub forma unor bucati taiate dreptunghiular ori triunghiular. Indiferent de forma, ciocolata de casa poate fi pastrata in camara 2-3 saptamani.
Ciocolata de casa este un deliciu, indiferent de experienta bucatarului. Pregateste reteta clasica sau incearca varianta vegana ori pe cea din ciocolata alba si iti vei desfata simturile.
Sursa foto: Shutterstock
Electrocasnice mari
Aparate frigorifice Masini de spalat rufe Uscatoare de rufe Produse de gatit Masini de spalat vaseElectrocasnice mici
Aer conditionat Cuptoare cu microunde Aparate de cafea turceasca Fierbatoare Storcatoare de citrice Mini tocatoare Blendere de mana Prajitoare de paine Mixere Blendere Slow Juicer Aspiratoare Fiare de calcat Statii de calcatSuport
Cum achizitionez piese si accesorii Cum intretin Cum aleg Extragarantie Before Call Center ManualeProtectia datelor personale
Nota de informare privind protectia datelor clientilor Nota de informare privind protectia datelor corporate Nota de informare cookies Formular de contact date cu caracter personal Politica globala privind confidentialitatea datelorContacteaza-ne!
*9010